Paine neagra dospita la rece
Cum spuneam intr-un post anterior, s-a terminat cu dospirea la temperatura camerei peste noapte. Timpul indelungat si temperatura ridicata din timpul noptii face ca aluatul… Read More »Paine neagra dospita la rece
maia naturala
Paine cu 3 fainuri si rosii uscate
Painea asta a suferit tare mult. A dospit intr-un baneton peste care a stat un cos de rachita lunguiet, similar cu cel de aici. Cum… Read More »Paine cu 3 fainuri si rosii uscate
Paine integrala cu seminte de in
O paine creata din nou pentru Maria, din faina de alac proaspat macinata si faina de secara proaspat macinata. Un aluat fin, datorita alacului, completat… Read More »Paine integrala cu seminte de in
Paine Bogata
Painea asta e tare bogata. Creata cu imaginatie de catre Ileana, imbina cu mestesug urmatoarele: Faina neagra, bere (70%), ulei de masline, masline negre, seminte… Read More »Paine Bogata
Toast cu faina de orez, faina de porumb si crusta de cascaval
Toast-ul acesta intra la categoria paine – experiment: 300 gr faina alba tip 650, 200 gr. faina de orez proaspat macinata, 100 gr de faina… Read More »Toast cu faina de orez, faina de porumb si crusta de cascaval
Pain sucree aux raisins…
…sau mai pe romaneste paine dulce cu stafide.Loredana si-a dorit o astfel de paine, pe care sa o savureze impreuna cu Nicolas. Faina alba, lapte… Read More »Pain sucree aux raisins…
Paine cazona
Painea cazona este o paine simpla, consistenta, cu continut ridicat de fibre. Faina folosita este doar faina proaspat macinata, integrala, din boabe de secara si… Read More »Paine cazona
Paine alba din faina neagra
Da, se intampla si asa ceva, sa faci o paine alba folosind faina neagra. Obisnuiesc periodic sa mai incerc diverse fainuri puse la dispozitie de… Read More »Paine alba din faina neagra
Paine simpla din faina de alac si secara
O paine simpla, dar cu mult temperament, creata pentru Maria. Finetea fainii de alac s-a contopit cu aroma fainii de secara, ambele proaspat macinate cu… Read More »Paine simpla din faina de alac si secara
Secarica
Va spuneam acum ceva vreme ca fiecare paine are o poveste. Astazi va prezint povestea „Secaricai”. „Secarica” este un puiut de paine. Nu este nici… Read More »Secarica